依据个人喜好而定； 蛋炒饭的做法： 1、准备米饭、鸭蛋、料酒、香肠四种食材； 2、鸭蛋加入盐，再加上料酒，搅拌均匀； 3、锅中入油，小火烧热； 4、加入蛋液，再加入隔夜米饭； 5、开中火炒米饭一分钟； 6、加入香肠，再炒一分钟即可。